שום תפזורת מגיע בצורת ראשי שום שלמים, בעלי ניחוח חזק וחריף אופייני. הוא מעשיר תבשילים, מטבלים ומרינדות בטעם עז ומיוחד, ומתאים גם לאפייה של ראשי שום שלמים לצורך ריכוך וטעם מתקתק. השום ידוע בתכונות אנטי בקטריאליות טבעיות וביכולת לתרום לחיזוק מערכת החיסון. בנוסף, הוא מכיל ויטמינים ומינרלים מועילים. בתהליך הבישול, החריפות יורדת והטעם הופך עמוק ועשיר. כשמשתמשים בו טרי, הוא מוסיף חריפות בולטת ומעוררת תיאבון למנות מוקפצות וסלטים.
