פטריות סטייק פורטבלו הן פטריות פורטבלו גדולות במיוחד, המתאימות להכנה כ"סטייק" צמחוני או טבעוני. המרקם הבשרני והארומה העשירה מעניקים תחושת סיפוק הדומה לסטייק קלאסי, ללא תוספת בשר. ניתן לתבל אותן במרינדה, לצלות או לטגן קלות על הגריל לקבלת טעם מעושן ומענג. הן מקור נהדר לסיבים תזונתיים ולוויטמינים מקבוצת Bותורמות לתחושת שובע וערך בריאותי גבוה. פטריות אלו מושלמות גם למנות מרשימות באירוח, או כבסיס לקערות בודה מזינות.
