לימון ליים קטן מלימון רגיל, בעל קליפה דקה בצבע ירוק ובשר פנימי חמצמץ-ארומטי. טעמו רענן ושונה במעט מהלימון הצהוב, ומזוהה עם המטבח המקסיקני והאסיאתי. הוא עשיר בוויטמין C ונוגדי חמצון, התורמים להגנה חיסונית ולעור בריא. נוהגים להשתמש בו ברטבים, מרינדות וקוקטיילים לקבלת חמיצות מעודנת וניחוח לימוני-מתובל. הליים מוסיף טאץ’ אקזוטי למטבח ויוצר איזון מושלם בין חמוץ למתוק. מריחתו טרייה מעל מאכלים מגבירה את תחושת הרעננות ואת ההנאה בכל ביס.
