דלורית, הידועה גם כ-Butternut Squash מתאפיינת בצורת אגסית ובצבע כתום עדין. טעמה מתוק-אגוזי ומרקמה קטיפתי לאחר הבישול, מה שהופך אותה לבסיס מצוין למרקי קרם, פסטות ומנות אפויות. היא עשירה בבטא-קרוטן ההופך לויטמין A וויטמין C התומכים במערכת החיסון ובבריאות העור. ניתן לפרוס אותה לקוביות, לצלות בתנור עם מעט שמן זית ותבלינים או למעוך לפירה רך. בזכות המתיקות הטבעית הדלורית משתלבת היטב גם במאפים ומתכוני קינוחים יצירתיים.
