ג'ינג'ר הוא שורש בעל טעם עז וחריף קלות, הנפוץ במטבחים אסייתיים ובמסורות רפואה עממית ונמצא כיום כמעט בכל בית. ניחוחו הייחודי משלב רמזים של חריפות עם רעננות, ההופכת אותו לתוספת מושלמת למנות מוקפצות, מרקים ומאפים. הוא מכיל חומרים פעילים דוגמת ג'ינג'רול, הידועים בתכונות אנטי-דלקתיות ותמיכה במערכת העיכול. מעבר לכך, לג'ינג'ר שימושים מגוונים: שתיית חליטת ג'ינג'ר חמימה עשויה להקל על תחושת נפיחות בבטן ולחזק את החיוניות. בעזרת הקצצה או גירור דק, הוא מוסיף עומק טעמים וניחוח ממכר לארוחות יום-יומיות וחגיגיות כאחד.
