אשכולית אדומה בולטת בפלחים בגוון ורוד-אדום המשלבים מתיקות עדינה בחמיצות מגרה. היא מלאה בוויטמין C ובנוגדי חמצון כמו ליקופן, המסייעים לשמור על בריאות תאי הגוף ולהפחית דלקות. טעמה העמוק הופך אותה לאהודה במיוחד כסחיטה טרייה, לשתייה בארוחת בוקר מרעננת או כבסיס לקוקטיילים. קליפתה העבה מסתירה בשר עסיסי וריחני, ובזכות המתיקות היחסית היא פופולרית גם בקרב מי שפחות נמשך לחמיצות האשכולית הרגילה. טעמה המעולה הופך כל ארוחה לצבעונית ובריאה יותר.
