עלי בייבי הם תערובת עלים צעירים של חסות וירקות עליים אחרים, הידועים בטעמם העדין והמרקם הפריך. הם עשירים בויטמינים A ו- C וכן בסידן ובברזל, המסייעים לשמירה על בריאות העור, העצמות והמערכת החיסונית. בזכות היותם עלים צעירים, הם מציעים מרקם רך וטעם רענן, ומתאימים במיוחד לסלטים קלילים, כריכים ותוספות למנות עיקריות. השילוב הצבעוני בתערובת מוסיף מראה אסתטי, והתוכן התזונתי הגבוה הופך אותם לבחירה פופולרית בקרב חובבי תזונה בריאה ומאוזנת.
