נקטרינה צהובה מציעה קליפה חלקה ומבריקה בגוונים צהובים ואדומים, ובשר פנימי צהבהב ומתוק-חמצמץ. טעמה העשיר ממלא את הפה בתחושת רעננות וסיפוק, והיא מהווה מקור טבעי לויטמין C וסיבים תזונתיים. הנקטרינה נהדרת לאכילה ישירה, להכנת ריבות ולשלב בסלטי פירות או בקינוחים. המרקם המוצק יותר שלה, ביחס לאפרסק, מאפשר חיתוך קל וקוביות יפות. זוהי בחירה נפלאה בין אם כקינוח מרענן או כתוספת בשייקים טבעיים. פרי קיצי ואהוב על כל בני המשפחה.
