לאליק, לעיתים נקרא "לאליק רוסו" או "לאליק ורדה", הוא סוג חסה בעל עלים מתולתלים וסגלגלים-ירוקים, המעניקים תחושת "פריחה" מיוחדת בסלט. טעמו קליל במעט, עם מרירות עדינה ותחושת רעננות רב-גונית. הוא עשיר בוויטמין K וויטמין A, וכן נוגדי חמצון התורמים לשמירה על תאי הגוף. מבנה העלים הייחודי מוסיף אסתטיקה לכל צלחת. מומלץ לשלב לאליק עם רטבים עדינים, גבינות, אגוזים או פירות, ובכך לקבל סלט צבעוני, חגיגי וטעם מעודן.
