זוקיני הוא דלעת קיץ המאופיינת בצבע ירוק כהה, קליפה דקה ובשר קריספי אך עדין. טעמו המתקתק והעדין מאפשר שילוביו בסלטים טריים, טיגון קל, הכנת לביבות ואפילו אפייה חיצונית. הוא דל בקלוריות ועשיר בסיבים תזונתיים, ויטמין C ואשלגן – רכיבים התורמים לבריאות כללית ותחושת רעננות. בזכות המרקם הקליל, זוקיני נחשב לחלק חשוב במטבח הבריאותי. קלות ההכנה והגיוון הרב הופכים אותו לבחירה פופולרית לארוחות קיץ מהירות.
