גזר הוא ירק בסיסי במטבח המזוהה בצבעו הכתום ובמרקמו הפריך. הוא עשיר בבטא-קרוטן, המומר בגוף לויטמין A התורם לבריאות הראייה והעור. בנוסף, הוא מכיל סיבים תזונתיים המסייעים לתפקוד מערכת העיכול וויטמין C לחיזוק החיסון. ניתן ליהנות מגזר חי בסלטים, מאודה או אפוי, ובכל צורה הוא שומר על מתיקותו הטבעית. גזר מוסיף צבע, טעם ורעננות לכל ארוחה, והוא מומלץ במיוחד לילדים בזכות טעמו והערך התזונתי הגבוה.
