אספרגוס
האספרגוס הוא ירק מובחר במטבח העולמי והוא מתנהג כמו מלך במטבח וזאת בזכות טעמו העדין-אגוזי ומראהו היוקרתי. הגבעולים הירוקים והארוכים משלבים כמות גבוהה של ויטמינים (כמו ויטמין K וויטמין C) לצד מינרלים חיוניים כדוגמת אשלגן ומגנזיום. הוא ידוע כתומך בפעילות מערכת העיכול ובהתחדשות טבעית של הגוף.
אספרגוס מתאים לצלייה קצרה במחבת, לאידוי ולצלייה בתנור, בשילוב עם שמן זית ותבלינים עדינים. יתרונו טמון ביכולת שלו לשדרג כל מנה, החל מסלטים נוצצים ועד מנות גורמה מתוחכמות.
