שום קלוף מספק אותו טעם חריף-מתקתק וערכים תזונתיים כמו שום רגיל, הכוללים נוגדי חמצון התורמים להגנת הגוף ומינרלים חשובים. אידיאלי לטיגון קל, הוספה לתבשילים או כתיבול מהיר במטבלים ורטבים. בעת חימום, החריפות פוחתת ונחשף טעם עמוק של מתיקות עדינה. שום קלוף מומלץ למנות הדורשות שילוב שום טרי, ומבטיח נוחות ושמירה על ניקיון.
