רוקט, המכונה גם ארוגולה, הוא ירק עלים בעל טעם חריף-אגוזי עדין, ההופך אותו למרכיב מרענן ומאתגר בסלטים. העלים בצבע ירוק כהה ודקים יחסית, ונגיסתם משחררת חריפות מהנה. הוא עשיר בויטמין K, סידן וברזל, החשובים לבריאות העצמות והדם. נוכחות נוגדי חמצון עוזרת להגן על הגוף ממחלות ומחזקת את המערכת החיסונית. אפשר לשלב את הרוקט בפיצות, פסטות, סנדוויצ'ים וקינוחי גבינה, ולהוסיף קריצה של פיקנטיות וסגולות בריאותיות.
