רוזמרין הוא צמח תבלין עוצמתי בעל עלים מחטניים דקים וארומה עזה, המזכירה עצי אורן ולימון. משתמשים בו לרוב במנות בשר, דגים ותפוחי אדמה בתנור, להענקת טעם מלא וייחודי. הוא עשיר בנוגדי חמצון וברכיבים אנטי-דלקתיים טבעיים, העשויים לתרום לחיזוק המערכת החיסונית ולשיפור זרימת הדם. ריחו המרומם עשוי לסייע בריכוז והרגעה, ולכן נפוץ גם בשמנים אתריים. הוספת רוזמרין טרי או מיובש לתבשילים יוצרת שכבת טעמים עמוקה וארומה ים-תיכונית מובהקת.
