קישוא עגול מתאפיין בצורת כדור קטנה ויפה, המעניקה לו נוכחות אסתטית בכל מנה. הוא בעל טעם עדין ומתוק במעט, ומבנהו מקל במיוחד על מילוי בתערובות אורז, בשר או ירקות. מתאים גם לבישול במרקים ותבשילי קדרה, בצלייה בתנור או בהקפצה. הוא עשיר בוויטמין C וסיבים תזונתיים, התורמים לתחושת שובע ולרעננות גופנית. בזכות גודלו וקליפתו הדקה, קל לחתוך ולמעוך אותו כתוספת. קישוא עגול יכול להפוך בקלות למנה מרכזית מרשימה בארוחת חג או בסעודה משפחתית.
