נשנושי גזר גמדי הם גרסה קטנה ונוחה לגזר הרגיל, המאפשרים לאכול אותם בקלות כחטיף בריא בכל זמן. טעמם מתקתק ומרקמם פריך, מה שהופך אותם לאידיאליים בהפסקות קצרות או כחלק ממגש ירקות. הם עתירים בוויטמין A ומכילים סיבים תזונתיים המועילים לעיכול. בזכות הגודל הזעיר שלהם, הם אהובים במיוחד על ילדים ומעודדים אותם לצרוך יותר ירקות. הנשנושים הללו מתאימים גם לטבילה במטבלים, לכריכי פיקניק ולסלטים קלילים.
