נקטרינה לבנה משלבת קליפה חלקה ללא הסיבים השעירים שבאפרסק, ובשר פנימי בהיר ועסיסי. טעמה עדין ומתוק במיוחד, עם רמזים פרחוניים וארומה עדינה. היא עשירה בוויטמין C בנוגדי חמצון ובסיבים תזונתיים, התומכים בשמירה על עיכול בריא והגנה מתמדת. נקטרינה לבנה מושלמת לנשנוש קריר ביום חם, או כתוספת צבעונית לסלט פירות. מרקמה החלק והחמצמצות הקלה מעניקים לה פרופיל טעמים ייחודי, שהופך אותה לחטיף טבעי מושלם ולקינוח בריא בהישג יד.
