בצלצלי שאלוט מתאפיינים בגודל קטן ובטעם מעודן אך עמוק, והם חלק ממשפחת הבצלים. רבים מעדיפים אותם במטבחי גורמה בזכות מתיקות מתונה ואיזון מדויק של חריפות. הם מתאימים לאידוי, צלייה והכנת רטבים, בהם הם מוסיפים שכבת טעם עשירה. השאלוט עשיר בנוגדי חמצון וויטמינים, התורמים לחיזוק המערכת החיסונית. צבעו הסגלגל העדין ומרקמו הרך מקנים לו מראה אסתטי וכובש, שמתמזג היטב בסלטים, תבשילים ומנות חגיגיות. בנוסף, החיתוך הקל שלו מאפשר ניצול אופטימלי של טעמו הייחודי.
