פטריות יער מתאפיינות בצורת מניפה דקה ובמרקם עדין, המזכיר רקמת עלי כותרת. טעמן מתקתק-ארומטי, וניחוחן מזכיר עצים ולחות של יער. בזכות הטקסטורה הגמישה, הן מושלמות להקפצה בווק, טיגון קל או צלייה בתנור. פטריות יער עשירות בחלבון צמחי, ויטמינים מקבוצת B ונוגדי חמצון, המסייעים להגנה על הגוף. ניתן לשלב אותן בסלטים חמים, כתוספת לפסטה או כתוספת צמחונית לצלחת ירקות צלויים, להוספת עומק טעמים עדין ומיוחד.
