פטריות פורטבלו הן גרסה בוגרת של פטריות השמפניון, בעלות כובע גדול וכהה. הטעם שלהן ארומטי ואדמתי, והמרקם בשרני במיוחד. הגרסה הארוזה מציעה נוחות אחסון ושמירה על טריות, בלי להתפשר על האיכות. הן מושלמות כתחליף טבעוני להמבורגר, לצלייה בתנור או למילוי בגבינות ועשבי תיבול. הן עשירות בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B התומכים בחיזוק מערכות הגוף. פטריות פורטבלו מוסיפות ממד גורמה לארוחות הביתיות, הודות לאופי השובע שהן משרות.
