שעועית רחבה (פול ירוק) מתאפיינת בתרמילים שטוחים ורחבים יותר משעועית ירוקה רגילה. טעמה עמוק ומורגש מעט יותר, ולכן היא נהדרת לבישול במרקים, קדרות או להקפצה מהירה במוקפץ. היא עשירה בחלבון צמחי, סיבים תזונתיים ומינרלים כגון ברזל ומגנזיום, התומכים בבריאות הגוף וברמת אנרגיה מאוזנת. ניתן להוסיף אותה לרוטב עגבניות עשיר או לשלב בסלטים. המרקם הבשרני הופך אותה לבסיס טוב למנות צמחוניות, והיא משתלבת נפלא עם תבלינים ורטבים מגוונים.
