פלפל אדום אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד, מה שהופך אותו לירק רב-שימושי במטבח. ניתן לאכול אותו גם כמקלות נשנוש לצד מטבלים שונים וחטיפי גבינה. פלפל אדום מתאפיין בטעם מתוק ועשיר ובצבע עז ומושך את העין. הוא מצוין לאכילה טרייה בסלטים, כתוספת לארוחות מוקפצות, למילוי באורז ובבשר או אפילו בקלייה קצרה בתנור. תכולת הוויטמין C הגבוהה שלו מחזקת את המערכת החיסונית, ובנוסף הוא מכיל נוגדי חמצון התורמים לבריאות הלב ולעור זוהר. בזכות המרקם הפריך והתכולה המתוקה,
